Jamoncito de conejo rustido con verduras

Jamoncito de conejo rustido con verduras | Rosarienses, Villa del Rosario
Poner los cuartos traseros de conejo en una bandeja honda y sazonar con las especias (romero, orégano, jengibre y pimienta); añadir el vino, el coñac, todas las verduras limpias y cortadas en juliana, el enebro, la piel de naranja y limón yla canela. Dejarque macere 3 horas.

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