Pastel de conejo en crujiente de pan de especias

Pastel de conejo en crujiente de pan de especias | Rosarienses, Villa del Rosario
Para el estofado, cortar el conejo en cuatro cuartos que marcamos en una sartén y ponemos enla olla Exprés. Aparte, limpiar las verduras y cortaren juliana fina; rehogarlas con aceite de oliva en una sartén. Añadir las hierbas para suelten su aroma. Cuando esté todo pochado, añadir ala olla Exprésjunto con el conejo, el vino blanco y el agua; sazonar con la pimienta y el jengibre. Tapar la olla y cocer todo 15 minutos.

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